|
|
Kaas Vis Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-bieslook
-4 eieren
-zout
-100 g geraspte oude kaas
-20 g boter
-50 g ham
-100 g gerookte vis
voor de dressing:
-100 g mayonaise
-2 eetlepels koffieroom
-zout, witte peper
-snuifje suiker
-1 th lepel mosterd
-1 th lepel citroensap
-slabladeren voor de garnering
Voorbereiding:
-klop door de fijngehakte bieslook de losgeklopte eieren, wat zout en de geraspte kaas
Bereidingswijze:
-verhit de boter in de koekenpan en giet het eimengsel erin en laat stollen
-laat van de pan op een bord glijden
-laten afkoelen en in gelijkmatige repen verdelen
-snij ook de ham in repen
-snij de gerookte vis (ontdaan van vel en graten) in grove stukken
-meng ei, ham en vis
-roer de room door de mayonaise en dit kruiden met zout,peper,suiker, mosterd en citroensap naar eigen smaak
-giet deze dressing over de salade en voorzichtig mengen
|
|
|